Оладьи как у бабушки на кефире рецепт с фото

8f39d24-95d9-485a-8735-d73bde5a41f1-1.jpg

Вся моя семья и я обожаем тонкие оладьи с изюмом, они родом из детства. Делали такие оладьи мои бабушка и мама, теперь пеку их я,а дальше будут — дочь и племянницы. Будет сегодня рецепт оладьи как у бабушки на кефире рецепт с фото.

Ингредиенты:

кефир — 500мл

яйца — 2шт.

сахарный песок — 3ст.ложки

соль — 1чайная ложка

разрыхлитель — 2чайные ложки(можно соду,тогда 1ч.л.)

растительное масло — 4ст.ложки для теста

мука — 2стакана(мерный стакан на 250мл)

изюм — 80г(можно больше или меньше,по Вашему вкусу)

Приготовление.

1. Приготовьте все ингредиенты

2. Изюм промойте в холодной воде, залейте кипятком, через 20минут воду слейте, изюм обсушите бумажным полотенцем

3. Кефир перелейте из пачки в ковш, прогрейте на медленном огне, помешивайте и не дайте ему свернуться хлопьями. До кипения нагревать не надо. В нагретый кефир всыпьте разрыхлитель или соду, перемешайте, кефир увеличится в объёме

4. Возьмите миску, разбейте в неё два яйца, всыпьте, соль и сахарный песок, размешайте венчиком.

5. Добавьте немного муки и перемешайте, добавьте кефир, вновь перемешайте

6. Продолжайте попеременно добавлять кефир и муку,перемешивая тесто

7. Добавьте растительное масло и изюм, бережно перемешайте венчиком или вилкой.

8. В итоге у Вас получится пышное тесто, легко спадающее с ложки

9. Приготовьте сковороду и крышку к ней, растительное масло для жарки

10. Сковороду прогрейте, добавьте немного растительного масла, прогрейте его. Выкладывайте столовой ложкой тесто в сковороду, 5 штук будет достаточно. Сковороду ненадолго накройте крышкой. Откройте крышку и переверните оладьи, вновь ненадолго накройте крышкой. Лопаточкой снимите оладьи со сковороды. Продолжайте процесс до момента, пока не закончится тесто

Подавайте оладьи горячими со сметаной и вареньем,можно со сгущеным молоком. Думаю, что рецепт оладьи как у бабушки на кефире рецепт с фото Вам пригодится.

Приятного аппетита!

milairis777/ автор статьи

Родилась я и проживаю в городе Архангельске. Человек я семейный. По образованию я педагог,социальный менеджер и даже чуть-чуть не доучившийся психолог. Кулинария и фудфотография - это моё хобби; кулинария-с детства, фудфотография - 10 лет, в этом деле я самоучка. Было и есть желание делится рецептами. Надо навести порядок в накопившемся кулинарном материале. Сайт мне в этом поможет. Надеюсь,что этим сайтом https://milairis.ru/  будут пользоваться родные, друзья, близкие и далёкие знакомые, все,кому интересна Домашняя Кулинария. Этот сайт мне подарил Брат Юрий,за это ему огромная благодарность! Присылайте свои рецепты ,приготовлю по Вашему рецепту, выложу рецепт на сайт и укажу Вас соавтором.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты Милаирис
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.