Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски или ачарули — самое известное и популярное национальное грузинское блюдо. Сказать, что это вкусный пирог с сыром — ничего не сказать.Это обалденно вкусный хачапури!

Хачапури по-аджарски

Видеорецепт

 


Ингредиенты:

Рецепт на 2 хачапури

Тесто:

Белки яичные — 2шт.

Кефир — 100гр

Сода — 0.25ч.ложки

Соль — 0.25 ч.ложки

Мука — 200 гр

Начинка:

Сыр сулугуни брусочкамм для бортика — 50гр

Сыр сулугуни на тёрке -150гр

Сливки любые — 50мл(можно молоко)

Приготовление

1. Тесто

Яичный белки смешайте  с тёплым кефиром и солью. В массе загасите соду и добавьте муку. Перемешайте вилкой и оставте тесто на 15 минут под крышкой. Выложите тесто на стол с мукой, обомните и разделите на 2 части. Оставьте шарики ещё на 15 минут

2. Начинка

Сыр порежьте брусочками, а часть натрите  на тёрке и  смешайте  со сливками

3. Собираем хачапури

Каждый кусочек теста раскатайте в овал, на край выложите брусочки сыра и заверните, сделайте форму «лодочки», в середину положите сырную начинку. Поставьте выпекаться в разогретую до 230°С ровно на 12 минут, достаньте, добавьте кусочки сливочного масла и желтки,поставьте ещё на 2 минуты в духовку.

4.Достаньте из духовки хачапури и смажьте сливочным маслом

 

 

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
45 мин.Печать
  • Хачапури по-аджарски
  • Хачапури по-аджарски
  • Хачапури по-аджарски
milairis777/ автор статьи

Зовут меня Людмила, ник - milairis. Родилась в городе Архангельске. Живу то в Архангельске, то в Краснодаре или станице Кущёвской. Человек я семейный. По образованию я педагог,социальный менеджер и даже чуть-чуть не доучившийся психолог. Кулинария и фудфотография - это моё хобби; кулинария-с детства, фудфотография - 21 год, в этом деле я самоучка. Посещаю марафоны,мастер-классы и курсы по кулинарии и сыроделию. Было и есть желание делится рецептами. Надо навести порядок в накопившемся кулинарном материале. Сайт мне в этом поможет. Надеюсь,что этим сайтом https://milairis.ru/  будут пользоваться родные, друзья, близкие и далёкие знакомые, все,кому интересна Домашняя Кулинария. Этот сайт мне подарил Брат Юрий,за это ему огромная благодарность! Присылайте свои рецепты ,приготовлю по Вашему рецепту, выложу рецепт на сайт и укажу Вас соавтором. Оставляйте комментарии, так мы сможем общаться, что важно в любом деле.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Рецепты Милаирис
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.