Домляма рецепт с фото в домашних условиях со свининой — это простое и вкусное блюдо,но не совсем быстрое в приготовлении. Вам будет необходимо порезать все ингредиенты и собрать в кастрюле или сковороде, дальше Ваше участие не потребуется. Рецепт этого блюда ещё в студенческие мои годы дала подруга-однокурсница, назвала она этот рецепт дамляме.С тех пор,а это конец 80-ых и начало 90-ых годов, рецепт служит безотказно. Всем,кто брал этот рецепт у меня, он тоже пригодился. Только значительно позже я узнала,что это блюдо (домляма или димляма) — традиционное блюдо узбекской кухни. Оно представляет собой тушенные овощи с мясом и во многом благодарю этому домляма напоминает грузинский аджапсандал. Ещё блюдо называется дымдама и является популярным киргизским мясо-овощным блюдом. И, как пишет Википедия, блюдо распространено в районах Средней Азии и у крымских татар
Ингредиенты:
мясо(может быть любое, взяла свинину) — 500 — 700г
картофель — 6-7шт.
морковь — 2-3шт.
помидоры — 4шт.
капуста — 1/2 небольшого кочана
лук — 1-2 шт.
растительное масло — 4-5ст.л.
соль,специи
Приготовление.
1. Соберите все ингредиенты. Приготовьте глубокую сковороду с крышкой или керамическую(чугунную) кастрюлю с крышкой
2.
В кастрюлю или сковороду влейте растительное масло. Мясо порежьте кубиками,выложите в кастрюлю,посолите,присыпьте специями
3.
Почистите и порежьте кольцами лук. Можно использовать тёрку Бернер
Выложите кольца лука на мясо
4.
Морковь почистите и порежьте кружочками.
Выложите в кастрюлю на лук
5.
Помидоры порежьте кружочками.
Выложите на морковь, чуть-чуть посолите
6.
Порежьте капусту
Выложите в кастрюлю на кружочки помидоров
7.
Почистите картофель, порежьте кружочками
Выложите на капусту, чуть посолите
8.
Порежьте укроп и присыпьте картофель. Кастрюлю накройте крышкой и поместите в духовку на нижнюю полку в режим «верх — низ», нагретую до 180 градусов на 1час. Если Вы использовали сковородку, то её тоже надо накрыть крышкой(крышка должна быть с отверстием для выхода пара), поставьте сковороду на медленный огонь на 1час. Это блюдо можно приготовить и в мультиварке.
Домляма рецепт с фото в домашних условиях со свининой готовьте это полезное блюдо, радуйте себя,родных и друзей.
Приятного! milairis.ru
