Суп из белых сушёных грибов

Суп из белых сушёных грибов советую включить в рацион. Его можно сварить на воде и на мясном бульоне. Суп,который хорош и в праздники,и в будни.

Ингредиенты для бульона:

вода — 3,5л

индюшиное крыло — 1шт.

морковь — 1шт.

репчатый лук — 1шт.

чеснок — 4-5 долек

лавровый лист — 2шт.

душистый перец — 3 шт.

зелень(сельдерей, петрушка,укроп)

соль

Ингредиенты для супа:

мясной бульон — 3,5л

сухие белые грибы — 250-300г

картофель — 3шт.

морковь — 1шт.

болгарский перец — 1шт.

репчатый лук — 1шт.

зелень

Приготовление.

1.  

Приготовьте бульон. Промойте мясо под проточной водой. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Заложите все ингредиенты, варите 1,5ч.,посолите и продолжайте варить ещё 30минут. Снимите с огня, процедите.

2. Грибы промойте,залейте водой и оставьте на ночь.

3.

Приготовьте все ингредиенты для супа. Доведите бульон до кипения. Загрузите грибы в бульон. Варите 30 минут.Почистите и порежьте картофель, морковь,перец,лук и зелень;загрузите ингредиенты по очереди в бульон. Доведите до готовности.

Суп из белых сушёных грибов украсит любой обед.